The White House restaurant: Signature πιάτα από τον Λευτέρη Λαζάρου στην Κέρκυρα


Στο Καλάμι στη βόρεια πλευρά του νησιού των Φαιάκων βρίσκεται το White House Restaurant, το πιο φημισμένο σπίτι της Κέρκυρας που αποτέλεσε τον αγαπημένο τόπο κατοικίας της οικογένειας Durrell. Φέτος το καλοκαίρι, το γαστρονομικό προφίλ του ανέλαβε ο Λευτέρης Λαζάρου.

Στο μενού «παρών» δίνουν signature πιάτα του σεφ όπως το «καλαμάρι με pesto βασιλικού και γλυκιά τομάτα σε τραγανή φωλιά πατάτας», το «risotto με σουπιά και το μελάνι της» αλλά και νέες προτάσεις εμπνευσμένες από την μαγειρική παράδοση της Κέρκυρας, όπως «φιλέτο σκορπίνας μπουρδέτο», «κερκυραϊκή παστιτσάδα με μοσχαρίσια ελιά μπρεζέ» και «κερκυραϊκό σοφρίτο με μοσχαρίσιο φιλέτο και απαλό πουρέ πατάτας». Οι επιλογές περιλαμβάνουν επίσης πιάτα όπως «κυδώνια αχνιστά με γλυκό σαμιώτικο κρασί, μάραθο και κουμ κουάτ», «αστακό με άγριο μαύρο ρύζι«, «φιλέτο μαγιάτικου με πουρέ σελινόριζας και ψητά τοματίνια», «φέτα ψάρι με χόρτα αλμύρα σοτέ και φρέσκα μυρωδικά», «risotto με σάλτσα μάραθου και μοσχαρίσια μάγουλα μπρεζέ» και «αρνάκι σιγομαγειρεμένο με πουρέ σελινόριζας και κους κους με λαχανικά».



Ο γλυκός επίλογος γράφεται με επιδόρπια και χειροποίητα sorbet όπως «mousse σοκολάτας με κουμ κουάτ», «sorbet mango και passion fruit ή «mousse λευκής σοκολάτας αρωματισμένη με δεντρολίβανο, μπισκότο βρώμης και sorbet ροδάκινο».


White House Restaurant –Kαλάμι, Κέρκυρα. Κρατήσεις και μεταφορά με ιδιωτικό σκάφος: 2663091040 , 6979881131, info @thewhitehouserestaurant.gr