Μπλε Βελούδο


Rogue River Blue

Βουτυράτα, αιχμηρά και με ιδιαίτερο άρωμα, τα μπλε τυριά δίνουν δυνατό «παρών» στο τραπέζι της γιορτής. Το βιολογικό μπλε τυρί Rogue River Blue, που παράγεται από το artisan τυροκομείο Rogue Creamery των ΗΠΑ, παρασκευάζεται κάθε χρόνο από βιολογικό αγελαδινό γάλα που προέρχεται από το Rogue Valley του Νότιου Ορεγκον. Περνάει από παλαίωση σε σπηλιά για 9 έως 11 μήνες και τυλίγεται με το χέρι σε οργανικά αμπελόφυλλα Syrah που έχουν μουσκευτεί σε λικέρ αχλαδιού.